Cukiernia PyziPyzi® - Podsumowanie 2023 roku

To był rekordowy i niewątpliwie ponad nasze oczekiwania rok. To co udało się nam osiągnąć w 365 dni wymaga solidnych oklasków. Jesteśmy dumni. Sporo wydarzeń, sukcesów, nowych wyzwań.

PyziPyzi® w liczbach

• 6486 zrobionych blach ciasta
• 111 typów produktów używanych w naszej cukierni
• ok 2,4 tony wybitych jajek (ok. 40 tys sztuk)
• ok. 2,1 ton mąki
• ok. 2 tony cukru
• ok. 1,2 ton mascarpone
• ok. 1200 litrów śmietany 30%
• ok. 1200 litrów śmietany 36%
• ok. 1200 litrów mleka
• ok. 1 tona białego twarogu
• ok. 632 kg masła
• ok. 550 kg kilogramów kajmaku
• ok. 500 kg czekolady mlecznej i białej
• ok 498 kg maliny mrożonej
• ok. 439 kg cukru pudru
• ok. 436 kg herbatników
• ok. 196 kg bananów
• ok. 153 kg budyniu
• ok. 117 litrów zielonego soku
• ok. 101 kg szpinaku
• ok. 86 kg mąki ziemniaczanej
• ok. 700 kg sprzedanych rogali Marcińskich & Świętomarcińskich

To tylko garstka z produktów używanych na codzień z w/w listy. Jednak liczby robią wrażenie

• 1 pozytywna kontrola z Inspekcji Pracy,
• 2 pozytywne kontrole z sanepdu,
• 1985 w bazie SMS klientów,
• 184 wydane karty PyziSmakosza

Reklama, tagi śledzące, social-media

• 4 592 888 wyświetleń reklam,
• 802 591 zasięgu reklam,
• 113 120 aktywności na reklamach (interakcje),
• 33 379 kliknięć linku z reklamy,
• ok. 10% dochodu wydanego na reklamę,
• +3556 nowych obserwujących na facebooku
• +458 nowych obserwujących na instagramie
• średnio wrzucamy 1,5 posta dziennie
• +142 nowe opinie (97% pozytywnych)

Kamienie milowe, ważne wydarzenia, wyróżnienia, sponsoring

• huczne otwarcie cukierni, reklama w radiu, gazecie, social-mediach, lokalnie z poczęstunkami, na targowiskach w Kaliszu
• debiut tłustego czwartku - ponad 2000 sprzedanych pączków
• zakup auta firmowego z chłodnią
• rekordowy styczeń, marzec i listopad pod względem sprzedaży
• wywiad dla Radia Rodzina
• partner i sponsor KKS Kalisz
• partner i sponsor drużyny sportowej Athletic Górnośląska
• partner Stowarzyszenia TAXI HALO
• zaproszenie na "Żywą książkę Kalisza" - Filologia Polska UAM Kalisz
• partner lokalny Kina HELIOS i wydarzeń Kina Kobiet
• 3 odbyte szkolenia zewnętrzne, w tym 1 z całym zespołem
• Orły Cukiernictwa 2022 z miejscem 1 na podstawie opinii konsumenckich
• Certyfikacja IBK (Instytut Badań Konsumenckich) "Przedsiębiorstwo Godne Zaufania" - tylko jedna firma w branży na swoją miejscowość
• Unijny Certyfikat na Rogale Świętomarcińskie - jako jedyna i pierwsza cukiernia w Kaliszu do 20km. Certyfikacja na 1000 kg rogali Świętomarcińskich.
• 2 miejsce jako najlepszy Mistrz roku 2022 dla Kamili w województwie Wielkopolskim - pierwsze zaś jako cukiernik na terenie województwa - nagroda Państwowa na podstawie zdobytych osiągnięć (w tak naprawdę krótkim czasie)
• rozszerzenie oferty do z 24 do 35 ciast
• ok 8 akcji charytatywnych w 2023r.

Przypomnijmy teraz to co najważniejsze

Cel strategiczny

Zapewnienie naszym klientom wyjątkowych doświadczeń smakowych, oferując najwyższą jakość domowych ciast i słodkości.

Przyjęta strategia: „PMORS_o” lata 2022 - 2025

Produkcyjna (P)

• Unikalne receptury: kontynuować rozwijanie i utrzymywanie unikalnych receptur, które są znakiem rozpoznawczym cukierni "PyziPyzi®". Używać naturalnych składników wysokiej jakości. Produktów, których używamy na co dzień do swoich wypieków w domu,

• Kreatywność i innowacje: stałe poszukiwanie nowych pomysłów i innowacji w tworzeniu nowych smaków i wzorów w celu zaspokojenia różnorodnych gustów klientów,

• Cukiernia rzemieślnicza: trzymanie się tradycji, zachowanie godnego rzemiosła i odstępowanie od cukierni przemysłowych, gdzie liczy się ilość nie jakość.

Marketingowa (M)

• Kreowanie wartości dla Klienta: skupienie się na promowaniu doświadczenia klienta i tworzeniu emocjonalnych połączeń z naszymi produktami. Wykorzystanie historii i tradycji, które kształtują cukiernię "PyziPyzi^®".

• Social Media i lokalna promocja: aktywnie angażować się w mediach społecznościowych, prezentując produkty, historie i wydarzenia związane z cukiernią. Współpraca z lokalnymi wydarzeniami i organizacjami.

• Nowoczesny sposób prowadzenia marketingu: poprzez wszelkie dostępne zasoby w Internecie.

Obsługowa (O)

• Wysłuchiwanie opinie klientów: uważnie słuchać opinii klientów i reagować na ich potrzeby, sugestie i błędy. Budowanie relacji i lojalności.

• Kursy i wydarzenia: organizować kursy cukiernicze i wydarzenia, które pozwalają klientom na uczestnictwo i naukę.

Rozwój (R)

• Rozszerzenie asortymentu: eksplorować możliwości rozszerzenia asortymentu o produkty uzupełniające, takie jak kawa, herbaty lub akcesoria cukiernicze.

• Rozwijanie online: rozwijać obecność online poprzez rozbudowę sklepu internetowego i dostarczanie produktów na zamówienie.

Społeczna odpowiedzialność (So)

• Zrównoważony rozwój: dążyć do zrównoważonego i odpowiedzialnego zarządzania firmą, z naciskiem na recykling i minimalizację odpadów.

• Wsparcie lokalnych społeczności: aktywnie angażować się w lokalne społeczności poprzez wsparcie działań charytatywnych i społecznych.

• Inwestowanie w zasoby ludzkie: szkolenia i benefity dla pracowników, godne warunki pracy

Misja firmy PyziPyzi

Główne motto i slogan: "Domowe wyroby cukiernicze"

Naszą misją jest dostarczanie klientom najwyższej jakości domowych ciast, które przynoszą uśmiech na twarze i smak radości do serc. Jesteśmy przekonani, że domowe ciasta mają wyjątkową moc łączenia ludzi, tworzenia wyjątkowych chwil i celebracji życia. Nasze produkty wyróżniają się starannością, tradycją i miłością, jaką wkładamy w ich przygotowywanie.

Nasza misja to nie tylko tworzenie pysznych ciast, ale również tworzenie wyjątkowych chwil i wspomnień. Chcemy być częścią życia naszych klientów i podziwiać, jak nasze ciasta tworzą szczęście i radość w ich rodzinach i wspólnotach

Główne wartości cukierni PyziPyzi

1. Świeżości i Autentyczności: Przygotowujemy nasze ciasta z naturalnych składników, bez sztucznych dodatków, dbając o zachowanie smaku i aromatu, które przypominają o domowym cieście babci.
2. Różnorodności Smaków: Tworzymy szeroki wybór smaków, aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie - od tradycyjnych przepisów po nowoczesne, innowacyjne kombinacje smakowe.
3. Dostępności: Stawiamy na dostępność naszych wyrobów, aby były dostępne dla lokalnej społeczności i dostarczane w wygodny sposób, spełniając oczekiwania naszych klientów.
4. Zadowolenia Klienta: Naszym priorytetem jest satysfakcja klientów. Słuchamy ich opinii, dbamy o jakość i dostarczamy produkty z uśmiechem. Prowadzimy badania, ankiety oraz wywiady publiczne, aby znać rynek i zapotrzebowania klientów.
5. Wspólnoty i Tradycji: Angażujemy się w lokalną społeczność, wspieramy wydarzenia i cele charytatywne, aby tworzyć pozytywne powiązania i budować więzi wokół smaku domowych ciast. Wnętrze naszego lokalu i przyszłych lokali są także ciepłe i domowe.
6. Innowacji i Kreatywności: Nieustannie eksperymentujemy z nowymi smakami i technikami, aby zaskakiwać klientów i dostarczać im świeże doznania smakowe. Stawiamy na mobilność oraz nowoczesny marketing, który prowadzi w parze z jakością do sukcesu.

Całe podsumowanie z ustaloną strategią oraz planem będzie dostępna do pobrania poniżej:

<< kliknij tutaj >>