6. Pyzi-Szarlot

Pyzi-Szarlot – Domowa szarlotka na kruchym cieście

Pyzi-Szarlot to prawdziwa, domowa szarlotka przygotowana według tradycyjnego przepisu. Kruche ciasto, około 4-5 kg świeżych jabłek pokrojonych w kostkę i kruszonka na wierzchu posypana cukrem pudrem – to wszystko, czego potrzeba do idealnej szarlotki.

Jabłka obieramy i prażymy w domowy sposób, dlatego zdarza się, że trafi się pestka – to znak, że używamy prawdziwych owoców, a nie przetworów. Doprawiamy je jedynie cynamonem, sokiem z cytryny i delikatnie cukrem, o ile jabłka nie są wystarczająco słodkie same w sobie. Nie używamy żadnych sztucznych aromatów ani zagęstników.

Szarlotka pojawia się w naszej cukierni najczęściej od piątku do niedzieli – warto zaplanować wizytę lub złożyć zamówienie z wyprzedzeniem. To ciasto, które smakuje najlepiej w dniu pieczenia, gdy kruszonka jest jeszcze chrupiąca, a jabłka soczyste.

Cena: 55 zł za kilogram | Cała blaszka: około 150 zł